بسوز ای دل که امروز اربعین است

عزای پور ختم المرسلین است

قیام کربلایش تا قیامت

سراسر درس، بهر مسلمین است

اربعین حسینی تسلیت باد

پنیر را هرگز با دو چیز نخورید :

مصرف پنیر به تنهایی بخصوص در وعده صبحانه سبب رخوت، سستی و کاهش تمرکز یادگیری می شود.

پنیر یکی از محبوب ترین و رایج ترین صبحانه های ما ایرانیان است و بسیاری هم پنیر را به عنوان میان وعده و عصرانه دوست دارند. پنیر به دلیل طبع سرد بهتر است با مواد غذایی با طبع گرم مانند گردو، خرما و ... مصرف شود. اما مصرف آ با برخی مواد غذایی نیز می تواند سبب ایجاد مشکلات جدی در بدن شود. در ادامه این مطلب دو ماده غذایی که نباید با پنیر مصرف شوند را معرفی می کنیم.

پنیر با گوجه خیار، پنیر و هندوانه ممنوع!

حسن اکبری متخصص آسیب شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد بر اساس عادت همیشگی در صبحانه و میان وعده ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می خورند. این امر باعث بروز بسیاری از عارضه ها و برخی بیماری ها شامل دیابت، ام اس، اختلالات عصبی، گوارشی و غیره می شود. 

مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی های دیگر باعث بروز عارضه ها و بیماری ها می شود، این امر عمر را کوتاه می کند. بهتر است افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند؛ یعنی برابر 50 گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از 50 گرم گردو استفاده کنند.

پنیر دارای مولکول های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن نیاز به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هنگام تجزیه انرژی زیادی را از بدن دریافت می کند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از مواد سرد هستند. باعث تشدید این فرآیند می شود.

دو توصیه مهم: 

• پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود.
• مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود.
• سلام دوستان  من کبد شما هستم :
• 
• 
  

  من آهن، ویتامین ها و سایر مواد معدنی مورد نیاز شما را ذخیره می کنم
  بدون من شما نیرویی
  نخواهید داشت.

  من ماده تلخی که برای هضم غذا لازم دارید را تولید می کنم. بدون من در کمترین زمان نابود می شوید .

  مواد شیمیائی سمی
  که به خورد من می دهید، مثل داروها (چه آنها که تجویز شده اند و چه خود تجویز می کنید و می خرید) را سم زدائی می کنم. بدون من عادات بد، شما را می کشد.

  من قند (کربوهیدراتها، گلوکز و چربی) را مثل یک باتری در خودم ذخیره می‌کنم تا وقتی به آن نیاز دارید در اختیارتان بگذارم. بدون من افت شدید قند شما را در حالت کما قرار خواهد داد.

  حتی قبل از اینکه
  بدنیا بیائید خونی که زندگی شما را به گردش در می آورد می‌سازم. بدون من اصلا وجود نخواهید داشت .

  من پروتیئن هایی که برای رشد و زندگی نیاز دارید را می‌سازم. بدون من نمی‌توانید درست رشد کنید .

  من سمومی که از طریق هوا، اگزوز اتومبیل‌ها و مواد شیمیائی که تنفس می‌کنید را می‌زدایم.
  بدون وجود من ، آلوده کننده‌ها شما را نابود می کنند .

  من فاکتور لازم برای لخته شدن خون را می‌سازم و وقتی بطور اتفاقی دست خود را می‌برید خونریزی را بند می‌آورم. اگر من نباشم آنقدر خون از بدن شما می رود که می‌میرید .

  من از شما در مقابل تمامی میکروبهایی که به بدن وارد می شوند دفاع می‌کنم.
  میکروب‌های سرماخوردگی، ویروس آنفلوآنزا و هر نوع موجود ذره بینی مضر را نابود می کنم و یا حداقل ضعیفشان می کنم. بدون من شما هدف آسانی برای هرنوع عفونت شناخته شده برای بشر هستید

  من شما را اینقدر دوست می دارم. اما شما چقدر مرا دوست دارید؟
  اجازه بدهید به شما بگویم چگونه مرا دوست بدارید،  پس دوستان خوبم ,
  
  مراقب داروها باشید. تمام آنها مواد شیمیایی هستند و .......
  من به آسانی زخمی می شوم. و این زخمها که سیروز نام دارند همیشگی هستند. دارو گاهی لازم است. اما دارو خوردن در زمانی که نیازی به آن نیست عادت بدی است. این مواد شیمیائی می توانند به سختی کبد شما را اذیت کنند .

  مراقب انواع اسپری ها باشید. به یاد داشته باشید من مسئول سم زدائی آنچه تنفس می کنید هم هستم. پس وقتی دارید با مواد پاک کننده کار می کنید مراقب باشید که هوای اتاق دائم عوض شده و از یک ماسک استفاده کنید. این مسئله در مورد حشره کش ها، خوشبو کننده ها، اسپری رنگ های و سایر مواد شیمیائی به دو برابر مراقبت احتیاج دارد. مراقب چیزی که تنفس می کنید باشید.

  مراقب چیزی که با پوست شما تماس پیدا می کند باشید. آن حشره کشها که به گیاهان یا درختان می پاشید نه تنها هر نوع حشره ای را که گیر بیاورند می کشند بلکه سلولهای پوست شما را هم نابود می کنند. به یاد داشته باشید که آنها هم مواد شیمیایی هستند. هرگاه در معرض حشره کشها بوده و یا خود سمپاشی می کنید پوست خود را با دستکش آستین بلند، یک کلاه یا ماسک بپوشانید
  اخطار
  من تا وقتی که به آخرین لحظه های های زندگی خود…و در نتیجه خود شما نرسیده ام به شما خبر نمی دهم که دچار مشکل هستم.
  به یاد داشته باشید:
  من شکایت بکن نیستم.

  وارد آوردن بار اضافی بمن با داروها و سایر مواد مضر می توانند مرا نابود کنند. این ممکن است تنها اخطاری باشد که به شما می شود
  لطفا به نصایح من گوش کنید. مرتب به کمک پزشک مرا چک کنید. آزمایش غربال کردن خون می تواند بعضی از مشکلات را نشان دهد. من وقتی صاف و نرم هستم خوبم. اگر سخت یا دارای برجستگی شوم یعنی مشکل دارم. اگر پزشک شما به چیزی مشکوک شد سی تی اسکن می تواند مشکل را نشان دهد. زندگی من، و شما، به روشی که با من رفتار می کنید و تغذیه ای که میکنید وابسته است حالا دیگر می دانید من چقدر مراقب شما هستم.

  لطفا با سمومی مانند روغنهای صنعتی مایع و روغن جامد و نوشابه و سوسیس و کالباس و فست فودها و قندهای مصنوعی و گوشتهای نامراد مانند گوساله و مرغ منو از پای در نیاورید . من ابتدا با این سموم چرب میشوم و کم کم دچار سیروز و از کارافتادگی میگردم .

  شما می دانید من
  چقدر نگران شما هستم پس لطفا با من به نرمی و با علاقه رفتار کنید.

تخم مرغ را سرخ کنیم یا آب پز؟

تخم مرغ سرشار از پروتئین و بهترین گزینه برای صبحانه است اما طریقه ی طبخ آن در کاهش اثرات منفی موثر می باشد.

• تخم‌مرغ بهتر است به‌ صورت آب‌پز مصرف شود تا نیمرو.
• مزایای استفاده از تخم مرغ برای مو

تخم مرغ یکی از گزینه های خوب برای صبحانه است اما این کهتخم مرغ را سرخ کنیم یا آب پز؟ سوالی است که جواب آن را در این مقاله باید یافت.

مشاور معاونت بهداشتی وزارت بهداشت با اشاره به اینکه افراد سالم باید حداقل روزی یکبار تخم‌مرغ بخورند، در عین حال گفت: تخم مرغ سرخ شده سبب به خطر افتادن سلامت افراد می‌شود.
به گزارش مهر، دکتر جزایری به مناسبت روز جهانی تخم‌مرغ گفت: بر مبنای تحقیقات وسیع در جهان مصرف تخم‌مرغ برای تامین سلامت افراد توصیه می‌شود.
وی با بیان اینکه افراد سالم باید حداقل روزی یکبار مصرف تخم‌مرغ را در وعده غذایی خود لحاظ کنند، افزود: تخم مرغ دارای فواید غذایی مانند ویتامین D، A و پروتئین‌‌ با کیفیت بالا است.

جزایری با اشاره به اینکه تخم‌مرغ سرخ شده سبب به خطر افتادن سلامت افراد می‌شود گفت: تخم مرغ بهتر است به صورت پخته شده یا آب پز استفاده شود.

وی تاکید کرد: بیماران قلبی و عروقی که میزان کلسترول خونشان بالاست، از مصرف این ماده غذایی خودداری کنند.

تخم‌مرغ بهتر است به‌ صورت آب‌پز مصرف شود تا نیمرو.

برای کودکان و خانم های باردار ، البته باز هم به شرط سالم بودن، همان تعداد ذکر شده بلامانع است.
چربی تخم مرغ آن قدرها هم که فکر می کنید مضر نیست
بعضی از افراد به‌ طور کلی مصرف تخم‌مرغ را مضر می‌دانند. برای اطلاع این گروه از افراد باید عرض کنم چربی اشباع موجود در تخم‌مرغ بسیار کم تا متوسط بوده و منبع خوبی برای تامین ویتامین های B12، D و A و اسیدآمینه‌های ضروری محسوب می‌شود.
اگرچه تخم‌مرغ حاوی حدود ۲۵۰میلی‌گرم کلسترول است، اما نباید فقط به همین عدد اکتفا کرد، چون به دلیل داشتن سایر اسیدهای چرب غیر اشباع، جذب کلسترول آن زیاد نیست.
بهتر است برای پایین آوردن کلسترول خون ، به جای حذف تخم‌مرغ از رژیم غذایی خود، چربی‌ها به خصوص چربی‌های اشباع را کمتر مصرف کنید، بنابراین مصرف ۴ تا ۵ عدد تخم‌مرغ در هفته هیچ ضرری برای شما ندارد.
سفیده ی تخم‌مرغ چربی ندارد و مصرف آن به ‌صورت کاملا پخته مفید است.
ضمنا تخم‌مرغ در گروه پروتئین‌های حیوانی است و مانند گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی و لبنیات از پروتئین با کیفیت بالا برخوردار است.

زرده تخم مرغ و مغز گردو موثر در درمان عفونت های بدن

متخصص تغذیه گفت: زرده تخم مرغ و مغز گردو خاصیت ضد عفونی کننده دارد و برای درمان و مقابله با عفونت های بدن موثر است.
‘مرتضی صفوی’ در گفت و گویی افزود: افراد مبتلا به بیماری های عفونی باید مواد غذایی که ایمنی و مقاومت بدن آنان را افزایش می دهد، مصرف کنند.
وی ادامه داد: امگا 3، آنتی اکسیدان ها، ویتامین های c، a و روی برای عدم ابتلا به بیماری های عفونی مفید است.
صفوی اضافه کرد جعفری و سبزی های تیره، گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی نیز خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد.
این متخصص تغذیه گفت: انواع مرکبات، سیب زمینی، آب پرتقال، کیوی، جوانه گندم، کاهو و هویچ نیز برای درمان عفونت ها موثر است.

مزایای استفاده از تخم مرغ برای مو

راه های زیادی برای تقویت موها , زرق و برق دارکردن آنها وجود دارد ، اما موثر ترین روش طبیعی را برای شما بیان میکنیم.
با توجه به آلودگی موها ضعیف شده و درخشنده نیستند، برای حفظ گیسوان بلند خود بسیاری از زنان باید از موهای خود مراقبت کنند. در نهایت، زمان و پول صرف رفتن به سالن ها برای ترمیم موهای آسیب دیده خرج میکنند. از این رو، بهترین و ساده ترین راه حل برخی از داروهای خانگی بروش آسان است .

منبع الودکتر

ماست را خالی نخورید!

ماست یکی از فراورده های شیر مهم و مفید است که طبعی سرد دارد.

ماست دارای طبع سرد است و بهتر است ماست به تنهایی مورد استفاده قرار نگیرد و همراه با مصلحات یا برخی سبزیجات معطر استفاده شود تا طعم و خواص آن بهتر و بیشتر شود. البت این موضوع در مورد افراد با طبع های مختلف متفاوت است و بهتر است افراد با طبع سرد حتما ماست را همراه با یک مطلح گرم مصرف کنند. در ادامه مهمترین نکات در باره ماست و مصرف آن را بیان می کنیم.

مصلحات را فراموش نکنید! 

برای ماست، سه مصلح وجود دارد که ناراحتی ناشی از خوردن ماست را از بین می‌برد؛ گیاه نعناع، آویشن و زنیان را اگر همراه ماست بخورید به هضم آن کمک می‌کند. افرادی که طبع‌شان سرد است در فصل گرم و سرد (خصوصا در فصل سرد سال) می‌توانند مقدار مصلحات بیشتری را استفاده کنند ولی در مقابل کسانی که گرم‌مزاج هستند، بهتر است در فصول گرم سال مقدار کمتری مصلحات را به ماست بیفزایند اما در فصل سرد در این زمینه محدودیتی ندارند.

خودتان را به ماست نبندید

ماست نفخ می‌آورد و دستگاه گوارش را ضعیف می‌کند پس به خاطر خواص بی‌شمارش در مصرف آن افراط نکنید. البته برای خنثی کردن اثرات منفی ماست، راه‌حل مطمئنی هست. اگر در کنار ماست از مصلحات آن هم استفاده شود، مشکل برطرف می‌شود. 

پرچرب خوب است یا کم‌چرب؟

ماست از سه جزء اصلی تشکیل شده است؛ مائیت(بخش آبکی ماست)، جبنیت (قسمت پنیری ماست) و دهنیت(چربی ماست). 

پرچرب بخورم؟

ماستی که به آن پرچرب گفته می‌شود، در واقع دهنیت بیشتری دارد. ممکن است به ماست قدری خامه اضافه کنند و از این طریق دهنیت ماست را بالاتر ببرند. در این صورت ماست پرچرب را نوعی غذا به حساب می‌آوریم. افرادی که دچار اضافه وزن هستند، هاضمه ضعیفی دارند، زیاد ترش می‌کنند، زیاد نفخ می‌کنند و افرادی که به دل‌دردهای گوارشی دچار می‌شوند نباید ماست پرچرب مصرف کنند. 

کم‌چرب بخورم؟

اگر چربی ماست بیش از حد گرفته شود، قسمت آبکی آن بیشتر می‌شود و باز هم برای همه افراد خوب نیست. بهترین ماست، ماست معمولی است که ترجیحا به روش سالم و طبیعی در منزل تهیه می‌شود، چربی غیر معمولی به آن اضافه نمی‌شود و بیش از حد مجاز چربی‌اش را از دست نمی‌دهد. 

ماست میوه‌ای خوب است ولی نه با هر میوه‌ای! 

امروزه انواع و اقسام ماست‌ها به وفور تولید و عرضه می‌شوند. مردم می‌توانند ماست را با کیفیت‌ها و ترکیبات مختلف به‌راحتی از سوپرمارکت‌ها خریداری کنند. یکی از اقسام جدید و پرطرفدار، ماست‌های میوه‌ای هستند. گفتیم طبع ماست سرد و تر است. پس وقتی با میوه‌ای ترکیب می‌شود که آن هم طبیعت سرد و تر دارد، در واقع تاثیر سردی و رطوبتش دوبرابر می‌شود و این مسئله برای سلامت خوب نیست. حالا اگر کسی اصرار دارد که حتما ماست میوه‌ای بخورد، می‌تواند به عنوان مصلح قدری شکر به آن اضافه کند. 

زیـاد ماست و خیار نخورید! 

آب‌دوغ خیار (ترکیبی از ماست و خیار) یکی از مهم‌ترین ترکیبات سردی بود که به عنوان غذای رایج خورده می‌شد و البته مفید هم بود اما امروزه همه محیط‌ها به وسیله کولر خنک می‌شوند و فعالیت جسمی آن‌چنانی هم در کار نیست بنابراین مصرف بیش از حد ماست و خیار حتی در فصل تابستان به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود.

سردی و رطوبت‌بخشی زیاد در طولانی‌مدت در سنین پایین باعث اختلال حافظه و در سنین بالا باعث بزرگ شدن پروستات می‌شود. ماست و خیار بهتر است هر چند وقت یک‌بار همراه نعناع مصرف شود تا به اصلاح سردی آن کمک کند. 

چی به ماست بزنیم و چی نزنیم؟

غیر از سه مصلح اصلی ماست، گیاهان خوراکی دارویی دیگری هم هستند که می‌توانند طبع ماست را اصلاح کنند. 

گل سرخ: دو نوع گل سرخ وجود دارد؛ گل سرخ کاشان و گل سرخ اردبیل و تبریز. از بین این دو، گل سرخ کاشان است که اثر خوبی روی ماست می‌گذارد و آن را اصلاح می‌کند. گل سرخ تبریز باعث ایجاد یبوست می‌شود و بهتر است جز با تجویز پزشک مصرف نشود. 

دلار: ترکیبی از سبزیجاتی مثل پونه، سبزیجات معطر محلی و نمک است که طبع ماست را متعادل می‌سازد. معمولا خیار را با دلار می‌خورند اما می‌شود این ترکیب خوب را با ماست هم میل کرد. 

گردو و کشمش:گردو و کشمش که بیشتر در آب‌دوغ خیار به کار می‌رود، مصلح خوبی برای ماست به شمار می‌رود و از پیش آمدن عوارض سوء آن جلوگیری می‌کند. 

مربا، شیره و خرما: بعضی‌ها ماست را با نوعی شیرینی میل می‌کنند. مصرف مربا، شیره‌ها و خرما با ماست هیچ اشکالی ندارد و علاوه بر طعم، طبع ماست را هم معتدل می‌کنند. در این میان مربای زنجبیل هم به طور خاص تاثیر خوبی بر ماست می‌گذارد.  

منبع: سیمرغ

صعود مشترک  کانون کوهنوردی  وطبیعت گردی فرهنگیان آراز  , باشگاه  کوهنوردی آلپای مرند بنابه دعوت  یاشیل میشو شبستر  در روز جمعه مورخه 97/7/27 بمناسبت روز کوهنوردی و تربیت بدنی با شعار مودت دوستی  بر قله گوی زنگی میشو به ارتفاع 3070متری  برگزار گردید و جای دارد از تک تک عزیزانی که در این برنامه شرکت کرده بودند تشکر کرده باشیم .مخصوصا از باشگاه آلپای که در میان برنامه خودشان  تعدادی از همنوردانشان   با حضور سبزشان  با ما همراه بودند  مجددا"سپاسگزاریم  به هر حال ,دوستان بعداز صعود به قله   گوی زنگی منتظر همنوردان  شبستری بودند ولی متاسفانه  توسط مسول صعود , طی تماس تلفنی گزارش  آسیب دیدن یکی از همنوردشان را به اینجانب اطلاع داد .  بلافاصله جهت یاری رساندن به دوستان شبستری به همراه تعدادی از همنوردانمان  رفتیم بعد از طی مسافتی  در محل  دانا گران گوی زنگی  به تیم شبستری رسیدیم   و اقدامات لازم برای فرد آسیب دیده توسط دوستان و همراهانشان  بعمل آمد  و خوشبختانه فرد آسیب دیده هر چند که از لحاظ قلبی مشکل داشت  ولی بشکر خدا  بعد از استراحت کوتاه  نجات یافت اما چون با این وضع جسمی مسافت طولانی را طی کرده بود اسپاسم عضله  هم وی را کلافه کرده بود .گرفته بود  که با مشورت دوستان قرار شد که مسیر را از شانه جان به طرف معدن   ادامه دهند   و درآخر به رسم یاد بود  با دوستان در محل اشاره شده  چند عکس گرفتیم  در آخر از همکاری همنوردان , آقایان :

علی اصغر ابراهیمی , موسی خانی , خوش امید   کمال تشکر را داریم

 سلیمان پور

تا صعودی دیگر در پناه حق

روز کوهنورد بر عاشقان کوهنوردی خجسته باد

29 مهر ماه روز کوهنورد نام گذاری شده است. دلیل و تاریخ این نامگذاری کمی گنگ است و مدرک محکمی برای آن در دسترس نیست. به نظر می رسد این نامگذاری حاصل یک تفکر و انتخاب گروهی، عده ای از کوهنوردان باشد ولی به هر حال روز 29 مهرماه از سوی اغلب کوهنوردان به عنوان روز کوهنورد شناخته می شود.

در این روز کوهنوردان سراسر کشور برنامه های متنوعی اجرا می کنند. برگزاری همایش روز کوهنورد، صعودهای مشترک، تجمع و دیدار در یک مکان خاص مانند کافه کوه، گرامی داشت یاد و خاطره کوهنوردان از دست رفته و … از جمله این برنامه هاست. این برنامه ها می تواند جامعه کوهنوردی را هر ساله به سمت ارزش های والای انسانی و پاسداری از ارکان فرهنگ اصیل کوهنوردی سوق دهد و در راستای ایجاد همدلی در جامعه کوهنوردی مفید واقع شود. هم چنین یکی از ویژگی های این برنامه ها، جلوگیری از انحرافات اساسی و پایمال نشدن ارزش هایی است که سینه به سینه و نسل به نسل توسط پیشکسوتان جامعه کوهنوردی به کوهنوردان نسل حاضر منتقل شده است.

به طور خلاصه اهداف برگزاری مراسم یا همایش در روز کوهنورد توسط افراد، گروه ها، باشگاه ها و هیات های استان ها و شهرستان ها عبارتند از:
بزرگداشت تلاش های ارزنده و آرمانی شهدای کوهستان و گرامیداشت یاد و خاطره آن ها
. بررسی رشد کمی و کیفی ورزش کوهنوردی و مقایسه آن با شاخص های استاندارد کوهنوردی در سطح جهانی.
. ترویج فرهنگ اصیل کوهنوردی با تکیه بر آرمان های انسانی آن
. مهیا کردن بستر فرهنگی و اخلاقی لازم به منظور ایجاد همدلی و اتحاد کوهنوردان و تبادل اطلاعات گروه های کوهنوردی به دور از رقابت های کاذب.
. ملاقات جمعی کوهنوردان و دستیابی آنان به تفاهم بیشتر و رسیدن به نقاط مشترک سازنده

. تبادل نظر و آگاهی از آخرین اطلاعات مربوط به برنامه های کوهنوردی کشوری و برون مرزی
  ترویج فرهنگ صلح و دوستی با طبیعت در طریق ایجاد انگیزه بیشتر به منظور احترام به کوهستان و تلاش برای حفظ منابع طبیعی
. ایجاد زمینه مناسب جهت ارائه فعالیت های هنری، فرهنگی و تحقیقاتی کوهنوردان در قالب برگزاری نمایشگاه های عکس، نقاشی، شعر، مقاله و غیره

ظاهرا استان البرز تنها استانی است که هر سال برای روز کوهنورد مراسمی اجرا می کند. هیئت کوهنوردی این استان هر سال به مناسبت هفته تربیت بدنی و گرامیداشت روز کوهنورد، برنامه های متنوعی را تدارک می بیند. برگزاری همایش کوهپیمائی با حضور بانوان و آقایان کوهنورد، برنامه های آموزشی رایگان، برپایی نمایشگاه تخصصی کوهنوردی و … از جمله برنامه هایی است که این هیات در دستور کار خود قرار می دهد.

بر اساس گزارش های سال های قبل همایش گرامیداشت روز کوهنورد در استان البرز، این همایش تلاش مشترکی از سوی هیئت کوهنوردی و اداره کل پشتیبانی شهرداری شهرستان کرج است که با هدف آشنایی هرچه بیشتر شهروندان با این رشته ورزشی برگزار می شود و به اشاعه فرهنگ ورزش های همگانی در جامعه نیز کمک می کند.

تاریخچه تشکیل روز کوهنورد

استان فارس یکی از پیشگامان ورزش کوهنوردی در کشور است،‌ به طوری که در سال 1318 هیئت کوهنوردی فارس به همت تنی چند از علاقه مندان به ورزش کوهنوردی در شهر شیراز تاسیس شد.

در سوم آبان سال 1356 تعداد 4 نفر از اعضای گروه کوهنوردی زاگرس شیراز جهت اجرای برنامه صعود به قله بل اقلید و بازدید از غار ضحاک ارسنجان، شیراز را به قصد اقلید ترک کردند. در هنگام مراجعت از غار، آقای مجید رضازاده در یک شیب تند سنگی از ارتفاع 15 متری سقوط کرد و به علت شدت جراحات و خونریزی مغزی دار فانی را وداع گفت.

پس از فوت مجید رضازاده، دوستان همنوردش همه ساله در اولین جمعه آبان ماه جهت گرامیداشت یاد و خاطره اش در یکی از مناطق کوهستانی مورد علاقه آن زنده یاد دور هم جمع شده و پس از قرائت فاتحه و دادن نذری و همچنین گرد آمدن بر سر خاک آن مرحوم یاد و خاطره او را گرامی می دارند.

این حرکت نیکو و انسانی مورد حمایت جامعه کوهنوردی فارس از جمله رئیس هیئت کوهنوردی آن زمان، آقای رسول عارف قرار گرفت. تا اینکه در سال 1361 به همت آقای رسول عارف و دوستان آن مرحوم اولین جمعه آبان ماه هر سال به عنوان روز کوهنورد فارس، رسما به کلیه گروه های کوهنوردی استان ابلاغ گردید. از آن به بعد نیز این گردهمایی همه ساله به همت گروه های کوهنوردی استان در یکی از مناطق کوهستانی اطراف شیراز برگزار می شود.

در همین راستا؛ گروهی از وبلاگ نویسان کوهنورد که هر سال صعودی را تحت عنوان صعود قلم برگزار می کنندنیز در سال 90 نظرسنجی ای راه انداختند تحت عنوان “اولین نظرسنجی روز کوهنورد”. در ابتدای این نظرسنجی چنین آمده بود: “پیرو صحبت های صورت گرفته در حین برنامه اجرا شده اخیر صعود قلم، مبنی بر انتخاب روزی به عنوان روز کوهنورد و پیشنهاد این روز به مراجع ذیصلاح خواهشمند است تمامی دوستان اهل قلم (اعم از شرکت کنندگان در صعود و همچنین دیگر افراد اهل قلم) نظرات و پیشنهادات خود را در این رابطه اعلام کنند. پس از جمع آوری کلیه نظرات 3 نظر از بهترین نظرات مجددا به رای عمومی گذاشته خواهد شد و گزینه منتخب جهت هماهنگی های بعدی استفاده خواهد شد.”

یکی از پیشنهادات ارائه شده این بود: در تاریخ 15/11/1388 نزدیک به 20 کوهنورد، از شهرهای مختلف با قومیت های متفاوت برای نجات جان چند بهمن زده و حادثه دیده جان خود را در خطر بزرگی قرار دادند و برای نجات آنها شجاعانه شتافتند که این فداکاری سبب نجات جان چند نفر و پرواز روح چند نفر از آنها شد. در این روز، حضور داوطلبانه، عاشقانه و شجاعانه کوهنوردان شهرهای مختلف (بیش از 150 کوهنورد) در قالب های انفرادی، تیمی، باشگاهی و حتی صنف فروسگاه های لوازم کوهنوردی و … در اسرع وقت، برای یاری و همدلی با همنوردان شان قابل تقدیر بود که به راستی موثر بود و موجب ایجاد فرهنگ همدلی و هماهنگی در تمام زمینه های خوب و خوش و یا بحران و سختی، در اذهان حاضران و شنوندگان و کوهنوردان شد. نام گذاری چنین روزی به نام روز کوهنورد، موجب قوت فرهنگ همنوردی، همدلی، همیاری و فداکاری و … در میان کوهنوردان می شود. با توجه به بازتاب جهانی این روز و حضور طیف وسیعی از تمام فعالان کوه اعم از حرفه ای، آماتور، باشگاهی، گروهی، هیاتی، فدراسیونی، انجمنی، پیشکسوت، مربی، خانم، آقا، وبلاگ نویس، کوهنوردان منفرد، فروشندگان لوازم کوهنوردی، کوهنوردان دانشجو و … جایی برای گله گذاری به دلایل مختلف برای کسی باقی نمی گذارد. امیدوارم از این پیشنهاد، پس از بررسی کامل خودتان حمایت نمایید.

این نظرسنجی با توجه به اختلاف نظر فراوان و عدم همکاری و نبود اراده قوی جمعی در نهایت بدون نتیجه ماند.

در سال های گذشته تعداد روزهایی که به نام روز کوهنورد نامگذاری شده اند متفاوت بوده اند. به طوری که هر فرد، گروه و استانی، روز خاصی را به عنوان روز کوهنورد اعلام کرده و آن را در شبکه اجتماعی و ارتباطی به اشتراک گذاشته است. اما بیش ترین همگرایی و اتفاق نظر برای تاریخ 29 مهر ماه هر سال به عنوان روز کوهنورد است. به نظر می رسد انتخاب هفته اول آبان ماه به عنوان روز کوهنورد استان فارس در این نامگذاری بی تاثیر نیست.

به نظر می رسد با توجه به خیل عظیم کوهنوردان و طبیعت گردان، اختصاص یک روز خاص و مشخص و حتی روزی تحت عنوان “روز ملی کوهنورد” به این قشر لازم و ضروری است. در این خصوص مرجع اصلی کوهنوردی کشور یعنی فدراسیون باید دست به چنین انتخابی بزند.

روز کوهنورد روز یادمان ها و یادها، روز تجلی اصالت کوهنوردی، که گذشته اش در پیوند با آینده رسالت خود را معنی می بخشد.

کوهنوردی یک انتخاب است. آنگاه که آسایش خانه و شهر را رها می کنی و پنجه در پنجه سنگ و صخره  فراز و فرود طبیعت را در می نوردی. این انتخاب توست که جسم را در تب و تاب سنگ و صخره صیقل دهی تا به ازای آن روح و روان خویش را آزاد و رها سازی و آنرا سب کتر به پرواز در آوری و این گونه است که کوهنوردی می شود هنر مبارزه با سستی ها، کاستی ها و کاهلی های درون.

کوهستان مظهر پاکی، دهش، و بخشش است و کوهنوردی آیین زندگی، آیینی مبتنی بر روح جمعی و پایبندی به اصول اخلاقی. کوهنوردی که درک صحیحی از کوهستان و کوهنوردی دارد هیچگاه منافع خود را بر منافع جمع ارجح نمی شمارد و از موقعیت و موفقیت های تحصیل شده به نفع خود بهره برداری نمی کند

سایت داغلار نغمه سی

آیا ورزش کردن با معده خالی، چربی بیشتری را هم می سوزاند؟

آیا تمرین با معده خالی، خوب است یا بد؟

پاسخ :

*مشکل تمرین با معده خالی این است: پروتئینی که برای تولید ATP مورد استفاده قرار می گیرد از عضلات گرفته می شود که همین امر موجب از دست دادن حجم عضلات خواهد شد. در نبود کربوهیدرات ها، شما نمی توانید مانع از اینکار شوید، بنابراین قادر نخواهید بود بدن را وادار به سوختن چربی ها نمایید.

*افرادی که با تمرکز بر حفظ و رشد عضلات ،اما با معده خالی، ورزش می کنند، با اینکار حجم عضلات خود را از دست می دهند.

*ورزشکارانی که صبح ها با معده خالی ورزش می کنند، بیشتر مستعد از دست دادن حجم عضلاتشان خواهند بود. این امر ناشی از این واقعیت است که هنگام صبح، شرایط کاتابولیسم بدن، بالاتر است.

*فعالیت کاتابولیسم، منجر به شکست مولکولهای پیچیده مثل پروتئین به مولکولهای ساده تر می شود که نهایتا موجب به هدر رفتن عضلات و به مخاطره انداختن سلامت بدن خواهد شد.

بنابراین هشدارهای مذکور را جدی بگیرید و همیشه قبل از ورزش، یک وعده بسیار سبک میل کنید تا علاوه بر لذت ورزش، سلامتی و زیبایی اندام خود را نیز حفظ کرده باشید
چگونه با درد قفسه سینه درهنگام دویدن مقابله کنید

شیوه‌ی نفس کشیدن‌تان را تغییر دهید

شما به عنوان یک دونده ممکن است متوجه شده باشید که چند دقیقه‌ی اول، موجب موفقیت یا شکست شما در دوی روزانه‌تان می‌شود. دلیلش این است که روال lamkafتنفسی شما، برای موفقیت کلی در رساندن هوا به ریه‌هایتان و برای جلوگیری از هرگونه درد قفسه سینه در هنگام دویدن، بسیار حیاتی است. دونده‌ها به طور کلی، دم و بازدم را از طریق دهان‌شان انجام می‌دهند که به شما امکان می‌دهد مقدار زیادی هوا را نسبتا سریع دریافت کنید. با این حال نفس کشیدن تنها از طریق دهان‌تان، در واقع اکسیژن درخون شما را کاهش می‌دهد، نفس کشیدن را دشوار می‌کند و حتی باعث نفس نفس زدن می‌گردد.

*نفس نفس زدن می‌تواند با محدود کردن جریان خون، باعث آسیب به ارگان‌های حیاتی شود، به همین دلیل است که پزشکان توصیه می‌کنند دم را از طریق بینی و بازدم را از طریق دهان‌تان انجام دهید. انجام این کار ممکن است به این معنا باشد که شما مجبورید قدم‌هایتان را درهنگام دویدن بشمارید و به اندازه ۴ قدم از طریق بینی‌تان عمل دم و به اندازه ۴ قدم از طریق دهان‌تان، عمل بازدم انجام دهید.

تمرینات قلبی و عروقی مناسب برای کوهنوردی:
تمرینات قلبی عروقی نقش بسزایی در موفقیت شما دارند و شما باید چند ماه پیش از صعود اقدام به افزایش سطح مقاومت و قدرت بدن خود بنمایید. در این راستا ۳ تا ۴ روز در هفته و هر بار به مدت ۴۵-۹۰ دقیقه را به این تمرینات اختصاص دهید. بعنوان مثال دویدن آهسته، دوچرخه سواری، شنا و قایق رانی، تمرینات اینتروال و کوهپیمایی تمرینی یک روزه.
تمرینات اینتروال
دو روز در هفته را به تمرینات اینتروال اختصاص دهید تا توانایی بدن شما در جذب و استفاده اکسیژن افزایش یابد. با افزایش ارتفاع میزان اکسیژن کاهش یافته و در نتیجه دریافت اکسیژن شما نیز کمتر می‌شود پس به تمریناتی نیاز دارید تا به توانایی جذب اکسیژن بیشتر بیانجامد. برای این منظور تمرینات متفاوتی وجود دارد؛ مانند دوچرخه سواری، پله نوردی، الیپتیکال، دوجرخه سواری و … به این منظور پس از گرم کردن بدن شدت تمرین خود را به عدد ۹ از مقیاس ۱ تا ۱۰ افزایش دهید (اگر حد توان دویدن خود را ۱۰ قسمت کنید با شدت ۹ از این مقیاس بدوید.) و به مدت ۲ دقیقه در این حالت ادامه دهید. در نهایت و در هفته‌های آتی و با آمادگی بدنی بیشتر این مدت را به ۴ تا ۵ دقیقه افزایش دهید. بلافاصله بعد از این ۲ دقیقه شدت تمرین خود را به حد ۵-۷ (مقیاس یاد شده) کاهش دهید و در نتیجه شما به شدت کمتری در حال تمرین هستید، بعد از طی زمان یاد شده مجددا به همان سطح اولیه از شدت باز گردید و به تناوب اقدام به تکرار این سیکل تمرینی کنید. به طور معمول پس از هر تمرین توانایی شما برای رسیدن به نقطه اوج و شدت تمرین افزایش می‌یابد.
تمرین کوهپیمایی یک روزه
یک روز در هفته را به این تمرین اختصاص دهید. برای شروع مسافتی در حدود ۱۰ تا ۱۴ کیلومتر و در ارتفاع ۶۰۰ تا ۹۰۰ متر از سطح دریا را انتخاب و کوله پشتی یا وزن ۱۵ تا ۲۵ کیلو را استفاده کنید. البته در ابتدا لازم نیست بیش از حد توان به بدن خود فشار وارد کنید. مرحله بعد انجام همین تمرین در ارتفاع ۹۰۰ تا ۱۲۰۰ متری و مسافت ۱۴ تا ۱۸ کیلومتر و حمل کوله تا ۲۵ کیلوگرم است. در هفته‌های پایانی پیش از صعود مسافت طی شده را به ۱۰ تا ۱۲ کیلومتر کاهش دهید اما سنگینترین کوله خود را حمل کنید.
نکته: توجه داشته باشید که می‌توانید از تمرینات قلبی عروقی شدید (البته نه در ابتدا) به صورت جلسات ۳ تا ۵ ساعته و در ورزشهایی همچون دویدن، دوچرخه سواری و قایقرانی برای آمادگی فتح قله‌های مرتفع استفاده کنید. در این حالت باید RPE (مقیاس سنجش شدت تمرین) شما عددی مابین ۵ تا ۷ باشد. این امر توسط پزشک یا مربی متخصص قابل اندازه‌گیری است. یادآوری می‌شود رسیدن به حد توانایی بالا مستلزم صرف هفته‌ها زمان و تمرین مناسب است و هیچگاه از ابتدا شروع به تمرینات پرفشار قلبی عروقی نکنید.
ترجمه: پویا سلیمانی

دردی که بعضی از کوهنوردان دارند و بسیار ساده از آن میگذرند

*درد لگن در ناحیه باسن و پشت لگن چه عللی دارد؟
درد باسن که در پشت لگن احساس میشود دردی عمقی است که میتواند به ران و یا کمر هم انتشار پیدا کند. این درد میتواند علل متفاوتی داشته باشد. گاهی منشا درد در خود بافت های لگن است و گاهی ممکن است درد از محل دیگری مثل ستون مهره به پشت لگن انتشار پیدا کند.
*شایعترین علل این درد عبارتند از
درد سیاتیکی
سندروم پیریفورمیس
بورسیت ایسکیوگلوتئال
التهاب مفصل ساکروایلیاک
دردی که منشا آن مفصل ران باشد بیشتر در ناحیه کشاله ران احساس میشود با این وجود هر دردی که منشا آن مفصل ران باشد هم میتواند در ناحیه باسن در پشت لگن احساس شود.
مشکلات زیر میتوانند موجب درد مفصل ران شده و موجب درد در پشت باسن شوند.
آرتروز و ساییدگی مفصل ران
درگیر شدن مفصل ران با بیماری های روماتیسمی مانند روماتیسم مفصلی یا اسپوندیلیت انکیلوزان
لغزش سر استخوان ران
نکروز و سیاه شدن سر استخوان ران
پوکی گذرای لگن
در مورد هر کدام ار بیماری های فوق در مباحث مربوطه بطور مبسوط بحث شده است.
تشخیص علت بوجود آورنده درد باسن با توجه به نوع درد و مشکلات بیمار و معاینه پزشک و استفاده از روش های تصویر برداری مانند رادیوگرافی ساده، سی تی اسکن و ام آر آی انجام میشود.
پس از تشخیص علت، درمان مربوطه متناسب با بیماری ایجاد کننده درد انجام میشود.
چگونه وزن کوله‌پشتی را کاهش دهیم؟

حمل کوله‌پشتی سبک می‌تواند موجب سرعت بیشتر، پیمایش مسافت بیشتر و راحتی بیشتر در طی مسیر شود و در مقابل حمل بار بیشتر می‌تواند موجب آسیب به زانوها، کمر، گردن و البته کُند شدن و حتی کوتاه‌تر شدن مسیری شود که یک کوه‌نورد می‌تواند طی کند. بنابراین وزن مناسب کوله‌پشتی تاثیر بسزایی در اجرای یک برنامه کوه‌نوردی یا طبیعت‌‌گردی دارد.

– آگاهی از وزن پایه کوله و محاسبه آن
بسته به توانایی و شرایط بدنی خود، وزن پایه‌ای که می‌توانید حمل کنید را در نظر بگیرید. این وزن پایه بدون در نظر گرفتن آب آشامیدنی و غذای شما محاسبه می‌شود زیرا اینها در طول مسیر دائما در حال مصرف شدن و در نتیجه کم شدن از وزن کوله شما هستند اما در طول مسیر از وزن لوازم و ابزاری مانند طناب یا کیسه‌خواب و چادر شما کاسته نمی‌شود، بنابریان حتماً باید در تعیین وزن پایه قابل حمل توسط شما مورد توجه قرار گیرند. اصولا برخی کوه‌نوردان خود را بر اساس وزن پایه کوله‌پشتی معرفی می‌کنند، مثلا اگر وزن پایه و لوازم کوله شما زیر 10 پوند باشد (تقریبا5/4 کیلوگرم)، شما کوه‌نورد بسیار سبک‌باری هستید، اگر وزن پایه کوله شما زیر 20 پوند (تقریبا 9 کیلوگرم) باشد، شما کوه‌نورد سبک‌باری هستید و در برخی موارد کوه‌نوردان سنتی وزن پایه کوله خود را تا 30 پوند در نظر می‌گیرند.

– لوازم و ابزار خود را وزن کنید.
توسط یک ترازوی آشپزخانه یا ترازوی مخصوص وزن کردن چمدان، که دقت بالایی دارند تمام ابزار خود را وزن کنید. نوشتن و یادداشت کردن وزن ابزاری که با خود حمل خواهید کرد روی یک کاغذ می‌تواند کمک بسزایی برای انتخاب ابزار و تعیین وزن پایه کوله شما داشته باشد.

- جایگزین کردن ابزار قدیمی با ابزار جدید
پیشرفت روز افزون علم و تکنولوژی به‌نحوی است که هر از گاهی کمپانی‌های تولید کنند ابزار و لوازم کوه‌نوردی اقدام به تولید ابزار و لوازم جدیدتر، مقاوم‌تر والبته سبک‌تر می‌نمایند. به این منظور اگر شرایط مالی شما اجازه می‌داد 4 وسیله را برای تعویض و جایگزینی در اولویت قرار دهید. نخست کوله‌پشتی، دوم کیسه خواب، سوم زیرانداز کیسه‌خواب و چهارم چادر کوه‌نوردی

- حذف ابزار و وسایل غیرضروری
پس از پایان برنامه، کوله خود را خالی کرده و روی زمین بچینید. ابزار و وسایل خود را به سه دسته تقسیم کنید، دسته نخست ابزار و وسایلی که از آنها زیاد استفاده می‌کنید، دسته دوم ابزار و وسایلی که از آنها کم و بیش استفاده می‌کنید و در نهایت دسته سوم ابزاری که از آنها اصلا استفاده نمی‌کنید. همچنین هنگام چیدن کوله‌پشتی خود با واقع‌گرایی از خود سوال کنید که بعنوان مثال آیا لازم است که در این برنامه دو جفت دستکش یا لباس همراه داشته باشم؟

- برنامه غذایی مشخص
لحظاتی را صرف این موضوع کنید که برای هر وعده غذایی در طول اجرای برنامه چه مواد غذایی لازم دارید. منطقی‌تر آن است که غذایی که حمل می‌کنید وزنی در حدود 5/1 تا 5/2 پوند و کالری معادل 2500 تا 4500 کیلوکالری داشته باشد.

– از نو چیدن کوله‌پشتی
آیا شما برای یک برنامه یک روزه یا آخر هفته نیاز به همراه داشتن یک خمیردندان بزرگ دارید؟ آیا برای حمل اندکی پنیر از ظرف نسبتا بزرگی استفاده می‌کنید؟ کوله‌پشتی خود را از نو بچینید و از ظرف‌های کوچک و سبک پلاستیکی استفاده کنید تا وزن کوله شما کاهش یابد.

- تقسیم بار
بار خود را با همنورد خود تقسیم کنید، حتی به این منظور می‌توانید بار سنگین خود را میان اعضای گروه یا تیم تقسیم کنید.

ترجمه: پویا سلیمانی